Velt Wichelen

Tuintips van Velt Wichelen

Tips voor de fruittuin

De kweepeer

Kweepeer

De kweepeer is geen perensoort maar een boom die ingevoerd is uit Zuidwest-Azië en alleen aangeplant voorkomt. Bij de Romeinen was de kwee gewijd aan de godin van de liefde. Omdat de vorm van de vrucht doet denken aan een baarmoeder werd deze vrucht het symbool van de vuchtbaarheid. In Griekenland schonk de bruid aan de bruidegom een kwee. Bij meer begoeden plantte de vader van de bruid een kweeboom in de tuin van de pasgehuwden. De vrucht is hard en peervormig met een gele kleur en donzige schil. Het stevige vruchtvlees van kweeperen heeft een aangenaam aroma.

De bruikbare delen zijn de rijpe zaden en de vruchten.

Bestanddelen:

de vrucht: slijm, suiker, wijnzuur, pectine, looizuur.
de pitten: slijmstoffen, blauwzuurglycoside amygdaline, looistof en vette olie.

Geneeskracht:

Het slijm van de hele zaden als middel om de hoestprikkel te verminderen.
Uitwendig: in oogwater, bij kloven, verbranding.
Als vetvrije basis in cosmetica.
In huidlotions tegen acné.
De vruchten bij keelpijn en darmstoornissen.
In ijzerprepaten bij bloedarmoede.
De pectinerijke vruchten bij gelei en in soepmengsel.

Enkele recepten:

Kweegelei voor maag en darmen:
De peren worden in stukken gesneden en onder water gezet. De pitten moeten meekoken want ze bevatten pectine maar mogen niet kapot gedaan worden zodat het blauwzuur niet vrijkomt. Laat alles koken tot de vruchten mals zijn en giet het sap door een neteldoek. Het sap met suiker (zie recept op de verpakking) laten koken tot een druppeltje van het sap als een pareltje op een bord blijft staan. Kokend in potten gieten en luchtvrij afsluiten.
Gebraden kwee bij menstruatiestoornissen:
De peren klaarmaken zoals gebakken appels. Deze opeten als de menstruatie uitblijft. (Vroeger werd kweesap in grote hoeveelheid gedronken om een abortus op te wekken). In de farma industrie bereidt men tegenwoordig uit kweesap een ijzertinctuur die helpt bij bloedarmoede.
Kweepittenslijm tegen doorliggen:
De pitten in zoveel water leggen dat ze net zijn ondergedompeld. Twee tot drie uur later is het water gelatineachtig geworden. Daarmee de pijnlijke delen van de huid deppen. Men kan de pitten ook onderdompelen in eau-de-cologne en enkele dagen laten trekken. De vloeistof is een ideaal middel tegen winterhanden en wintervoeten en tegen kloven.
Kwee als maagbittertje:
De kwee in stukken snijden of raspen en dan uitpersen. De hoeveelheid sap aanlengen met de gelijke hoeveelheid witte wijn. Eventjes laten doorkoken en in flessen gieten (bewaart niet lang). Een doeltreffend middel tegen spijsverteringsstoornissen en diaree.
Om motten weg te houden en onze kledij lekker te laten ruiken kan een rijpe kwee in de kast gelegd worden.
Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat kweepeer een zeer effectief, doeltreffend middel is bij reumatische aandoeningen.

Veel kookgenot en smakelijk,

Annie De la Marche

Voor geregistreerde leden zijn deze tuintip en nog vele andere, altijd beschikbaar op de ledenpagina"s.

Alle informatie om lid te worden vindt u hier.

Leden van Velt Wichelen kunnen hier klikken om zich te registreren of aan te melden.