Velt Wichelen

Tuintips van Velt Wichelen

Tips voor de moestuin

Teelt van veldsla

Veldsla

Kennismaking:

Veldsla behoort niet tot hetzelfde plantengeslacht als sla. Het is zelfs geen familie van sla, zoals andijvie dat bijvoorbeeld wel is. Veldsla (Valerianella locusta) behoort als enige veel geteelde groente tot de Valeriaanfamilie (Valerianaceae). Nog een verschil met “echte” sla is dat het een tweejarige plant is.

Veldsla wordt ook wel eens “korensla” genoemd omdat het vroeger te vinden was in de korenvelden. Het is dan ook een inheemse plant.

Veldsla is een overlever. Van oktober tot maart, als er in de tuin weinig vers groen te vinden is, levert veldsla ons die lekkere vitaminerijke blaadjes. Veel vitamine C en ijzer, net de dingen die we tijdens de wintermaanden goed kunnen gebruiken.

Wat heeft deze groente te bieden ?

Voedingsstoffen per 100 gram vers product :

mineralen : 25 mg calcium en 4 mg ijzer
vitamines : 1,50 mg caroteen ; 0,08 mg B1 en 0,07 mg B2 ; 40 mg C
voedingswaarde : 24 kcal

Als dit geen reden is om deze groente een verblijfplaats in je tuin te geven, dan weet ik het ook niet meer…

Soorten:

Er zijn twee types “veldsla”:

Grootbladige: vormt brede lange bladeren en is een snelle groeier. Deze soort is iets bleker van kleur. Een bekend ras is "Grote Noordhollandse".
Kleinbladige of rondbladige: zijn kleiner en korter. De blaadjes zitten als een dicht roosje bijeen. Deze roosjes zijn korter en donkerder van kleur. Ze behouden echter beter hun stevigheid, wat het gebruik ervan in slamengsels gemakkelijker maakt. Het uitzicht blijft dus langer vers. Worden ook wel eens "rozekens" genoemd. Bekende rassen hiervan zijn "Groen volhart" en "Groene van Cambrai".

Tips bij het zaaien en teeltzorgen:

De bodem: veldsla doet het op alle gronden, met toch wel een lichte voorkeur voor kalkrijke droge gronden
Is niet veeleisend wat bemesting betreft. Kan gerust verder met wat de vorige teelt heeft overgelaten
Plaats: het is een typische nateelt-groente. Deze komt net als de andere bladgroenten op het perceel van de bladgewassen. Het is een "gemakkelijk" gewas voor vruchtafwisseling omdat er geen andere bladgroenten zijn die tot deze familie behoren
Tijdstip zaaien: de 2e helft van augustus is de beste periode, maar september kan ook nog
Niet zaaien in een losse grond, want dit komt niet goed
Leg de zaden niet te diep, net goed afgedekt. Wel de grond goed vastdrukken en vochtig houden. Veldsla kan je wel even laten wachten bij de opkomst, want het is een trage kiemer
Liefst op rijen zaaien, op 20 cm van elkaar en dun in de rij !! De meesten zaaien te dicht wat de uitgroei belemmert. Breedwerpig zaaien maakt het wieden nagenoeg onmogelijk
Hou het perceeltje onkruidvrij want veldsla laat zich gemakkelijk overwoekeren
Niet uitdunnen ; dit gebeurt toch bij het oogsten
Wordt ook nooit verplant
Kan heel goed tegen de vorst. Afdekken is enkel nodig vanaf -7°C ; gebruik wat stro of droge bladeren.

Ziekten en plagen:

Sterke groente met grote vorstresistentie
Weinig gevoelig voor ziekten
Soms zijn er slakken bedrijvig of ook wel aardrupsen
Schimmelaantasting kan wel eens voorkomen als de planten te dicht staan en overwoekerd worden door onkruid. Smeul of botrytis is hier de boosdoener
Bruin worden en verdrogen van de plantjes komt ook wel eens voor, vooral in de beroepsteelt. Dit is ook het werk van een schimmel die meestal via besmette zaden wordt verspreid.

Oogsten en bewaren:

Je kan oogsten door enkel de grootste blaadjes te plukken of door de planten uit te trekken en ruimte te geven aan de andere in de rij
Geplukte veldsla kan 1 week worden bewaard in de koelkast.

Dit is een groente die u op een "gezonde" wijze
meehelpt om de winter door te komen.

Jos Van Hoecke

Voor geregistreerde leden zijn deze tuintip en nog vele andere, altijd beschikbaar op de ledenpagina"s.

Alle informatie om lid te worden vindt u hier.

Leden van Velt Wichelen kunnen hier klikken om zich te registreren of aan te melden.