Wat heeft deze groente ons te bieden per 100 gram vers product ?
- Mineralen : 30 mg calcium en 0,5 mg ijzer
- Vitaminen : 0,04 mg B1 ; 0,02 mg B2 en 10 mg C
- Voedingswaarde : 48 kcal
Soorten:
Er zijn plantsjalotten en zaaisjalotten.
Plantrassen:
“Noord-Hollandse Strogele” en de roodbruine “Red Sun” (foto).
De gele niet te vroeg uitplanten :
vanaf april. Vroeger uitplanten geeft meer doorschieters.
De bruine zijn minder gevoelig voor doorschieten en meeldauw en
kunnen vroeger worden uitgeplant.
Zaaisjalotten:
hier zijn enkel hybride rassen beschikbaar.
- Matador F1 : roodbruine sjalot (foto)
- Bonilla F1 : halfvroege, gele sjalot
- Ambition F1 : halfvroege, roodbruine soort
- Prisma F1 : halfvroege, donker-roodbruine soort ; zeer goede bewaring
Tips en teeltzorgen bij plantsjalotten:
- Geen compost of andere mest geven. Stikstof maakt de sjalotten gevoeliger aan meeldauw en minder goed bewaarbaar.
- Kalium daarentegen zal de bewaarbaarheid en smaak gunstig beinvloeden. Vinasse in korrelvorm wordt hier dikwijls voor gebruikt.
Houtasse die zowel kalk als kalium bevat, kan ook als de pH van de bodem al niet te hoog is.
- Een pH van rond de 6,5 is goed voor deze groente.
- Plantafstand : 30 cm x 30 cm. Op een plantbed van 1,20 m komen bijgevolg 4 rijen (foto 4).
- Plantdiepte : het “kruintje“ zit net gelijk met de grond ; goed aandrukken !
- Een plantsjalot is best niet te groot : 28/35 ; hoe groter, hoe meer klisters de plant maakt en hoe kleiner de
nieuwe nakomelingen zullen zijn. Een kleiner exemplaar geeft minder klisters en bijgevolg ook grotere nakomelingen.
- De gele soort wordt uitgeplant begin april. Ze kunnen minder goed tegen de koude en blijken ook iets gevoeliger voor meel-dauw.
- De bruinrode sjalot kan beter tegen de koude en kan bijgevolg ook vroeger uitgeplant worden : vanaf begin maart
indien het weer het toelaat (foto 5).
- Een bestuiving met lava- of basaltmeel in volle groei is voor de plant niet slecht. Het gesteentemeel heeft een versterkende invloed op de plant.
- De stengels worden tijdens de volle groei wel eens afgesneden om te versnipperen op sla en andere koude schotels.
Ikzelf raad dit echter niet aan, omdat dit de groei erg verstoort en bovendien schimmelaantasting en vretende insecten
de vrije hand laat. Gebruik daarvoor de bosui of stengelui die trouwens ook lekkerder is en fijner.
- De oogst volgt einde juli/augustus, wanneer het loof verdroogt en afsterft. Zolang de klisters stevig in de grond zitten,
groeit de plant nog steeds en wordt niet geoogst. Laat het loof goed droog worden om nadien te worden verwijderd.
- De sjalotjes worden opgeslagen in bakken en worden koel en droog bewaard, zonder probleem tot in april (foto 6).
Teeltzorgen bij de teelt van zaaisjalotten:
- Zaaien kan van half maart tot half april.
- Rijafstand : 30 cm ; in de rij wordt om de 2 cm een zaadje gelegd ; daarna wordt uitgedund tot op 15 cm.
- Zaden goed aandrukken en eens goed broezen. Verder zijn de zorgen zoals bij de plantsjalot.
Ziekten en plagen:
- Meeldauw is wellicht de grootste vijand van deze groente. Een bespuiting met zwarte spuitzwavel bij lange regenachtige perioden is aan te raden.
- Aantasting van de uienvlieg is ook mogelijk en kan voor grote schade zorgen. Lavas of Franse selder afsnijden en
versnipperen tussen de sjalotten zorgt tijdelijk voor een geurmaskering.
- Vermijd overmaat aan stikstof, want dit werkt schimmels in de hand.
- Vruchtafwisseling goed opvolgen.
- Niet te dicht uitplanten en zaaien.
- Bestuiven met basaltmeel of lavameel.
- Spuiten met zeewierextract en heermoes.
Jos Van Hoecke
Voor geregistreerde leden zijn deze tuintip en nog vele andere, altijd beschikbaar op de ledenpagina"s.
Alle informatie om lid te worden vindt u hier.
Leden van Velt Wichelen kunnen hier klikken om zich te registreren of aan te melden.
