Velt Wichelen

Tuintips van Velt Wichelen

Tips voor de moestuin

Teelt van tuinkers

Tuinkers

Kennismaking:

Tuinkers behoort tot de kruisbloemenfamilie. Dit snelgroeiend plantje afkomstig uit Azië en Afrika was al gekend bij de oude Egyptenaren. Het wordt gekweekt voor het kleine blad ofwel de kleine kiemblaadjes (foto 1). Niet verwarren met de “waterkers” die geteeld wordt in water ; deze teelt is voor de liefhebber niet zo interessant. De teelt van tuinkers, die ook wel eens “sterrenkers” en in het Frans “cresson” genoemd wordt, is heel gemakkelijk.

Wat heeft deze groente ons te bieden per 100 gram vers product ?

mineralen : 250 mg calcium ; 2,5 mg ijzer
vitaminen : 2 mg caroteen ; 0,01 mg B1 en 0,10 mg B2; 50 mg C
voedingswaarde : 11 kcal

Rassen:

Er is het type met 3 slippen aan de kiemblaadjes. Hiertoe behoren de rassen “Gewone” en “Gekrulde”.
Daarnaast het type met de niet-ingesneden blaadjes. Het belangrijkste ras is de “Breedbladige”. Dit is ook het meest terug te vinden in de tuincentra.

Tips bij het zaaien en teeltzorgen:

Zaden: klein ; 600 zaden/g
Kiemvermogen : een 4-tal jaar.
Zaaien van maart tot september in volle grond, om de 2 tot 3 weken, met kleine hoeveelheden.
Deze kiemgroente leent zich ook uitstekend om te zaaien in pot of bak. Enkele cm humusrijke tuingrond volstaat.
Breedwerpig zaaien, afdekken en de zaden goed aandrukken.
Dikker zaaien indien je enkel de kiemblaadjes wilt oogsten. Dunner zaaien indien je het volledig uitgegroeide blad wilt oogsten.
Goed vochtig houden en eens bestuiven is noodzakelijk.
Deze snelle groeier vraagt geen speciale bemes..ng en doet het goed op alle bodemtypes.
Omdat het tot de familie van de kolen behoort, zou je deze groente moeten zaaien op het kolenperceel. Aangezien de teeltduur echter zeer kort is, is er geen gevaar voor knolvoet en mag je deze groente uitzaaien waar een vrij plekje is.
Na een tweetal weken kan men buiten reeds de kiemblaadjes oogsten en met een goeie week extra kan men de blaadjes oogsten.
Tuinkers, gezaaid binnenshuis op een verwarmde plaats, geeft al na een week een oogstbaar product.
Tijdens de wintermaanden is deze groente, samen met winterpostelein en veldsla een bron van vitaminen en gezondheid.

Jos Van Hoecke

Voor geregistreerde leden zijn deze tuintip en nog vele andere, altijd beschikbaar op de ledenpagina"s.

Alle informatie om lid te worden vindt u hier.

Leden van Velt Wichelen kunnen hier klikken om zich te registreren of aan te melden.